Los desayunos
[minti_space
En nuestra casa no hay prisa en el desayuno y tampoco te haremos madrugar. La hora del desayuno es nuestro momento preferido del día. Puede bajar en el comedor a partir de las 9h y hasta las 11h.
Os serviremos el desayuno de manera personalizada, mesa por mesa, no tenemos buffet. De esta manera nos adaptamos a sus preferencias y necesidades, y podemos ser más sostenibles para no derrochar alimentos.
El desayuno que le prepararemos será siempre a base de productos de proximidad y de temporada. Por eso puede variar y ser diferente en función de la disponibilidad de cada productor y de la época del año.
Al esmorzars del Barber hi trobaràs:
- Panso de diferentes obradores artesanales de la Garrotxa: pan de payés, de maíz, de harinas antiguas, con semillas, con cereales o pan de trigo sarraceno sin gluten, entre muchos otros.
- Embutidos tradicionales, curados y cocidos, sin gluten ni lactosa.
- Trucha, huevos con tocino, huevos revueltos…
- Quesos de elaboración propia de nuestra quesería La Xiquella, en el mismo Vall d’en Bas.
- Yogures del Hayedo.
- Mantequilla hecha en casa.
- Mermeladas de Can Bech (L’Empordà) sin colorantes artificiales ni aditivos de ningún tipo, elaboradas con la mejor selección de fruta fresca.
- Miel cruda de la Garrotxa.
- Dulces artesanales y caseros (torta de panadero, bizcochos, magdalenas de trigo, trigo sarraceno…).
- Opciones para personas veganas: pasta de sésamo, olivada, crema de algarroba y avellanas, fruta, etc.
- Leche y bebidas vegetales.
- Zumos de manzana y mandarina Mooma, 100% naturales, elaborados en el Baix Empordà.
- Café, té e infusiones.
- …
Otras comidas
[minti_image img=»492″ img_size=»500X109″ align=»centPara el resto de comidas podemos preparar mesas de degustación con una selección de los mejores productos artesanales de la zona, que puede variar según temporada, para comer en la habitación o para llevarse de picnic.
Puede elegir entre estas propuestas:
Mesa La Niña
Degustación de 4 quesos de elaboración propia La Xiquella (Vall d’en Bas).Acompañados de fruta fresca, confitura, tostadas, frutos secos…
28€/2pax
La Niña
Pa con tomate
Incluye cesta de pan artesanal y ecológico, tomates y aceite de oliva virgen extra.
6€/u
Bocadillos picnic
Con el embutido que más le guste, o bien con queso, tortilla, aguacate… y con un buenísimo y crujiente pan de coca artesanal y ecológico.
8€/pax
Formatges artesanals
de La Xiquella
En Mas el Barber producimos nuestros propios quesos en La Xiquella. Elaboramos cada semana de forma tradicional quesos con leche cruda de vaca y oveja. Seis variedades exquisitas de quesos con alma que quieren ser la expresión de todo un territorio
